Diet makanan lunak adalah sesuatu yang direkomendasikan dokter setelah prosedur medis tertentu. Ini juga disebut diet rendah serat atau diet hambar.
Seperti yang bisa Anda tebak dari namanya, diet makanan lunak melibatkan pemilihan makanan yang lembut, mudah dikunyah, dan lembut di perut Anda. Jenis diet ini bertujuan untuk mempermudah proses pencernaan pada tubuh Anda.
Diet makanan lunak tidak dapat memberikan semua nutrisi yang Anda butuhkan untuk jangka panjang. Ini adalah solusi sementara ketika tubuh Anda perlu disembuhkan.
Terus membaca untuk mengetahui apa yang perlu Anda ketahui tentang diet makanan lunak.
Kapan sebaiknya Anda mengonsumsi makanan diet lunak?
Diet makanan lunak terkadang disarankan ketika Anda memiliki prosedur medis yang memengaruhi saluran pencernaan Anda.
Kondisi medis umum yang mungkin dibantu oleh diet makanan lunak meliputi:
gastroenteritis
diverticulitis
penyakit radang usus (IBD)
Ini juga berguna setelah operasi mulut, rekonstruksi gigi, dan operasi tenggorokan.
Makanan untuk dimakan pada diet makanan lunak
Diet makanan lunak adalah satu-satunya diet yang akan mendorong Anda untuk mengonsumsi makanan rendah serat dan karbohidrat olahan.
Anda juga harus fokus pada makan sayuran kaleng dan buah dibandingkan dengan produk segar, dan cobalah untuk mendapatkan protein dari sumber yang lebih lembut seperti telur dan ikan yang dimasak dengan baik.
Berikut beberapa contoh tentang apa yang harus dimakan. Belanja beberapa makanan ini dengan mengklik tautan di bawah ini.
buah yang dihaluskan (seperti saus apel)
ikan kaleng dan unggas kalengan
jus buah dan jus sayuran
nasi putih
mie telur
roti putih
kentang tumbuk
pisang
mangga
alpukat
Pondok keju
teh
Anda juga harus minum banyak air ketika Anda sedang diet makanan lunak. Ini akan membuat Anda tidak dehidrasi, yang dapat memperlambat proses penyembuhan tubuh Anda. Ini juga akan membantu menjaga pencernaan Anda tetap berjalan, meskipun Anda tidak mendapatkan banyak serat.
Makanan untuk dihindari pada diet makanan lunak
Sama pentingnya dengan mengonsumsi makanan lunak selama diet ini, itu sama pentingnya untuk menghindari makanan tertentu. Ini adalah makanan yang tinggi kandungan seratnya atau sulit untuk dicerna oleh tubuh Anda.
Contoh apa yang harus dihindari termasuk:
roti gandum utuh dan gandum utuh
sayuran mentah, terutama brokoli, kembang kol, dan wortel
kacang dan kacang, termasuk kacang tanah
beras coklat dan liar
buah beri
sereal serat tinggi dan diperkaya serat
minuman berkarbonasi (seperti soda dan seltzer)
Resep makanan ringan
Diet makanan lunak mungkin terasa membatasi pada awalnya. Tetapi ada sejumlah resep kreatif dan klasik yang mengejutkan yang dapat Anda nikmati saat tubuh Anda membutuhkan makanan yang lembut. Berikut beberapa di antaranya:
smoothie dewi hijau
veggie tikka masala
daging kalkun
krim sup tomat segar
puding pisang klasik
kue gembala
kentang Manis tumbuk
The takeaway
Diet lunak adalah cara sementara untuk membuat sistem pencernaan Anda beristirahat.
Saat Anda menjalani diet makanan ringan, pastikan Anda mengistirahatkan seluruh tubuh Anda, bukan hanya perut Anda! Luangkan waktu untuk merawat diri Anda sendiri setelah segala kondisi yang membutuhkan diet makanan lunak.
Dengan persetujuan dokter Anda, Anda harus dapat melanjutkan makan makanan sehat dan kaya serat dalam waktu singkat.
Hubungan Antara IBS dan Refluks Asam
Iritable bowel syndrome (IBS) adalah kondisi umum yang mempengaruhi usus besar, atau usus besar. Gejala biasanya termasuk sakit perut, kram, kembung, sembelit, diare, dan gas. Gejala lain IBS mungkin termasuk buang air besar yang mendesak atau perasaan evakuasi yang tidak tuntas.
Otot-otot usus yang bertanggung jawab untuk memindahkan makanan melalui saluran usus dapat berkontraksi lebih kuat atau lebih tidak teratur pada pasien dengan IBS. Ini mendorong makanan melalui sistem secara tidak normal. Jika material sampah bergerak terlalu cepat dapat menyebabkan diare. Jika bergerak terlalu lambat dapat menyebabkan konstipasi.
Meskipun mungkin membuat Anda tidak nyaman, IBS tidak menyebabkan peradangan, juga tidak akan merusak kolon secara permanen.
Memahami refluks asam dan GERD
Gastroesophageal reflux (GERD) adalah penyakit yang dapat menyebabkan kerusakan signifikan pada jaringan dan sel-sel esofagus dari waktu ke waktu. Itu adalah bentuk kronis dari refluks asam.
GERD terjadi ketika asam lambung kembali ke kerongkongan karena sfingter esofagus bawah yang buruk berfungsi (LES). LES adalah sekelompok otot yang berfungsi sebagai katup antara esofagus dan lambung.
Gejala utama dari kedua refluks asam dan GERD adalah sering mulas. Gejala lain mungkin termasuk rasa panas di tenggorokan atau rasa asam di bagian belakang mulut.
Sementara refluks asam sesekali normal, gejala GERD persisten dan biasanya memerlukan pengobatan untuk meredakan gejala seperti batuk, sakit tenggorokan, dan kesulitan menelan.
Koneksi IBS / GERD
IBS diklasifikasikan sebagai gangguan fungsional. Ini adalah kondisi di mana gejala itu nyata, tetapi penyebab fisiologis tidak mudah diidentifikasi. Meskipun penyebab IBS tidak diketahui, itu sering diperburuk oleh stres.
IBS juga sering menyertai GERD. Presentasi ganda ini menunjukkan bahwa kedua kondisi ini dapat berbagi mekanisme penyakit umum, tetapi ini tidak dipahami dengan baik.
Satu mekanisme mungkin fungsi otot yang buruk dari saluran usus. Beberapa ahli menduga mungkin ada ketidakteraturan otot-otot yang melapisi esofagus, lambung, dan usus, yang berkontribusi terhadap gejala IBS dan refluks asam.
Pengamatan lain adalah bahwa individu dengan kedua IBS dan GERD melaporkan lebih banyak kesulitan tidur dan lebih banyak episode sakit perut daripada orang yang hanya memiliki IBS atau GERD saja.
Namun, IBS adalah kondisi yang rumit dan kurang dipahami dengan baik daripada GERD. Para ahli percaya ada berbagai faktor individu, usus, dan lingkungan yang berkontribusi pada IBS. Ini membuat hubungan antara GERD dan IBS semakin rumit.
IBS memicu
Rangsangan yang berbeda dapat memicu gejala IBS pada orang yang berbeda. Misalnya, pada satu orang hal-hal seperti infeksi usus atau obat-obatan dapat menyebabkan gejala, sementara orang lain mungkin bereaksi terhadap makanan atau stres tertentu.
Perempuan lebih mungkin dibandingkan laki-laki untuk menderita IBS. Seringkali, wanita akan menemukan bahwa gejala IBS lebih buruk selama menstruasi. Ini telah menyebabkan para peneliti percaya bahwa hormon dapat memainkan peran dalam pengembangan IBS.
Makanan yang harus dihindari
Mungkin tidak mengherankan, IBS dan acid reflux sering dipicu oleh jenis makanan yang sama. Mereka yang menderita salah satu atau kedua kondisi mungkin merasa lega dengan menghindari hal-hal berikut:
minuman beralkohol
minuman berkafein, seperti kopi
minuman berkarbonasi, seperti cola
cokelat
Buah sitrus
makanan berlemak dan digoreng
bawang putih dan bawang
makanan pedas
makanan berbasis tomat, seperti pizza dan saus spaghetti
gula tertentu seperti sirup jagung fruktosa tinggi dan laktosa
alkohol gula tertentu seperti sorbitol dan xylitol
Intoleransi laktosa daripada IBS
Jika makanan pemicu termasuk produk susu seperti susu, keju, atau es krim, masalahnya mungkin intoleransi laktosa, bukan IBS. Orang yang mengalami kram atau kembung setelah hanya makan produk susu harus berhenti makan makanan ini selama dua minggu untuk melihat apakah gejala mereda. Jika gejala mereda setelah menghindari susu, bicarakan dengan dokter Anda tentang kemungkinan intoleransi laktosa. Jika makanan non-laktosa lainnya selain susu memperparah gejala Anda, Anda lebih mungkin memiliki IBS.
Perawatan untuk refluks asam dengan IBS
Sementara obat-obatan dapat memberikan bantuan dalam banyak kasus, pengobatan yang lebih disukai untuk kebanyakan orang yang menderita refluks asam dan IBS adalah gaya hidup dan modifikasi pola makan.
Selain menghindari makanan tertentu, orang-orang dengan IBS atau GERD dapat menemukan bantuan dengan menurunkan berat badan, berhenti merokok, dan belajar teknik-teknik pengurangan stres seperti pernapasan dalam, olahraga, atau yoga.
Meskipun gaya hidup dan perubahan pola makan dapat bermanfaat bagi banyak orang dengan IBS, jika Anda memiliki gejala GERD juga, obat-obatan tertentu dapat membantu:
Inhibitor pompa proton, seperti omeprazole, adalah obat pilihan untuk penderita GERD.
Antasid mungkin cukup untuk meredakan gejala-gejala untuk orang-orang dengan refluks asam ringan sesekali.
Obat anti-gas seperti simetikon (Gas-X) dapat bekerja untuk gas, kembung, dan gangguan pencernaan sesekali.
Obat yang berfokus pada manajemen IBS sangat bervariasi tergantung pada apakah gejala utamanya adalah sembelit, diare, atau keduanya. Dokter Anda dapat membantu memandu perawatan Anda.
Jika Anda memiliki gejala GERD, IBS, atau masalah usus lainnya, temui dokter Anda untuk pemeriksaan menyeluruh. Tergantung pada gejala Anda, Anda mungkin perlu evaluasi dan pengujian untuk menentukan diagnosis Anda dan pilihan perawatan mana yang terbaik untuk Anda.
Otot-otot usus yang bertanggung jawab untuk memindahkan makanan melalui saluran usus dapat berkontraksi lebih kuat atau lebih tidak teratur pada pasien dengan IBS. Ini mendorong makanan melalui sistem secara tidak normal. Jika material sampah bergerak terlalu cepat dapat menyebabkan diare. Jika bergerak terlalu lambat dapat menyebabkan konstipasi.
Meskipun mungkin membuat Anda tidak nyaman, IBS tidak menyebabkan peradangan, juga tidak akan merusak kolon secara permanen.
Memahami refluks asam dan GERD
Gastroesophageal reflux (GERD) adalah penyakit yang dapat menyebabkan kerusakan signifikan pada jaringan dan sel-sel esofagus dari waktu ke waktu. Itu adalah bentuk kronis dari refluks asam.
GERD terjadi ketika asam lambung kembali ke kerongkongan karena sfingter esofagus bawah yang buruk berfungsi (LES). LES adalah sekelompok otot yang berfungsi sebagai katup antara esofagus dan lambung.
Gejala utama dari kedua refluks asam dan GERD adalah sering mulas. Gejala lain mungkin termasuk rasa panas di tenggorokan atau rasa asam di bagian belakang mulut.
Sementara refluks asam sesekali normal, gejala GERD persisten dan biasanya memerlukan pengobatan untuk meredakan gejala seperti batuk, sakit tenggorokan, dan kesulitan menelan.
Koneksi IBS / GERD
IBS diklasifikasikan sebagai gangguan fungsional. Ini adalah kondisi di mana gejala itu nyata, tetapi penyebab fisiologis tidak mudah diidentifikasi. Meskipun penyebab IBS tidak diketahui, itu sering diperburuk oleh stres.
IBS juga sering menyertai GERD. Presentasi ganda ini menunjukkan bahwa kedua kondisi ini dapat berbagi mekanisme penyakit umum, tetapi ini tidak dipahami dengan baik.
Satu mekanisme mungkin fungsi otot yang buruk dari saluran usus. Beberapa ahli menduga mungkin ada ketidakteraturan otot-otot yang melapisi esofagus, lambung, dan usus, yang berkontribusi terhadap gejala IBS dan refluks asam.
Pengamatan lain adalah bahwa individu dengan kedua IBS dan GERD melaporkan lebih banyak kesulitan tidur dan lebih banyak episode sakit perut daripada orang yang hanya memiliki IBS atau GERD saja.
Namun, IBS adalah kondisi yang rumit dan kurang dipahami dengan baik daripada GERD. Para ahli percaya ada berbagai faktor individu, usus, dan lingkungan yang berkontribusi pada IBS. Ini membuat hubungan antara GERD dan IBS semakin rumit.
IBS memicu
Rangsangan yang berbeda dapat memicu gejala IBS pada orang yang berbeda. Misalnya, pada satu orang hal-hal seperti infeksi usus atau obat-obatan dapat menyebabkan gejala, sementara orang lain mungkin bereaksi terhadap makanan atau stres tertentu.
Perempuan lebih mungkin dibandingkan laki-laki untuk menderita IBS. Seringkali, wanita akan menemukan bahwa gejala IBS lebih buruk selama menstruasi. Ini telah menyebabkan para peneliti percaya bahwa hormon dapat memainkan peran dalam pengembangan IBS.
Makanan yang harus dihindari
Mungkin tidak mengherankan, IBS dan acid reflux sering dipicu oleh jenis makanan yang sama. Mereka yang menderita salah satu atau kedua kondisi mungkin merasa lega dengan menghindari hal-hal berikut:
minuman beralkohol
minuman berkafein, seperti kopi
minuman berkarbonasi, seperti cola
cokelat
Buah sitrus
makanan berlemak dan digoreng
bawang putih dan bawang
makanan pedas
makanan berbasis tomat, seperti pizza dan saus spaghetti
gula tertentu seperti sirup jagung fruktosa tinggi dan laktosa
alkohol gula tertentu seperti sorbitol dan xylitol
Intoleransi laktosa daripada IBS
Jika makanan pemicu termasuk produk susu seperti susu, keju, atau es krim, masalahnya mungkin intoleransi laktosa, bukan IBS. Orang yang mengalami kram atau kembung setelah hanya makan produk susu harus berhenti makan makanan ini selama dua minggu untuk melihat apakah gejala mereda. Jika gejala mereda setelah menghindari susu, bicarakan dengan dokter Anda tentang kemungkinan intoleransi laktosa. Jika makanan non-laktosa lainnya selain susu memperparah gejala Anda, Anda lebih mungkin memiliki IBS.
Perawatan untuk refluks asam dengan IBS
Sementara obat-obatan dapat memberikan bantuan dalam banyak kasus, pengobatan yang lebih disukai untuk kebanyakan orang yang menderita refluks asam dan IBS adalah gaya hidup dan modifikasi pola makan.
Selain menghindari makanan tertentu, orang-orang dengan IBS atau GERD dapat menemukan bantuan dengan menurunkan berat badan, berhenti merokok, dan belajar teknik-teknik pengurangan stres seperti pernapasan dalam, olahraga, atau yoga.
Meskipun gaya hidup dan perubahan pola makan dapat bermanfaat bagi banyak orang dengan IBS, jika Anda memiliki gejala GERD juga, obat-obatan tertentu dapat membantu:
Inhibitor pompa proton, seperti omeprazole, adalah obat pilihan untuk penderita GERD.
Antasid mungkin cukup untuk meredakan gejala-gejala untuk orang-orang dengan refluks asam ringan sesekali.
Obat anti-gas seperti simetikon (Gas-X) dapat bekerja untuk gas, kembung, dan gangguan pencernaan sesekali.
Obat yang berfokus pada manajemen IBS sangat bervariasi tergantung pada apakah gejala utamanya adalah sembelit, diare, atau keduanya. Dokter Anda dapat membantu memandu perawatan Anda.
Jika Anda memiliki gejala GERD, IBS, atau masalah usus lainnya, temui dokter Anda untuk pemeriksaan menyeluruh. Tergantung pada gejala Anda, Anda mungkin perlu evaluasi dan pengujian untuk menentukan diagnosis Anda dan pilihan perawatan mana yang terbaik untuk Anda.
7 Tips Perjalanan Penting untuk Orang dengan IBS
Stres, makanan pedas, dan kurang tidur hanyalah beberapa hal yang menimbulkan masalah bagi pelancong dengan IBS. Sebelum mengemas tas Anda, cobalah kiat-kiat ini untuk perjalanan yang bebas riang - dan bebas api.
Bagikan di Pinterest
Bepergian dengan IBS bisa tidak menyenangkan, untuk sedikitnya.
Rachel Pauls, seorang spesialis kedokteran panggul wanita yang tinggal di Cincinnati, telah berjuang bepergian dengan sindrom iritasi usus (IBS) lebih sering daripada yang bisa ia hitung.
Pada jamuan makan malam bisnis, dia hanya memindahkan makanan ke piringnya karena dia tahu makanan itu akan memicu gejala IBS-nya.
Pada perjalanan lain ke sebuah resor lengkap dengan keluarganya, dia hanya makan telur orak dan kalkun selama seminggu untuk menjaga gejala-gejalanya.
"Sebuah IBS flare-up dapat dengan cepat merusak liburan atau perjalanan bisnis," katanya.
Dorongan untuk lari ke kamar mandi selama pertemuan penting dapat terasa aneh. Dan kebutuhan untuk berhati-hati ketika mencoba makanan baru saat makan malam bersama keluarga dapat terasa seperti beban.
"Tidak ada pertanyaan bahwa beberapa gejala IBS bisa bertambah parah selama perjalanan," kata Ashkan Farhadi, MD, seorang gastroenterolog di MemorialCare Orange Coast Medical Center. "Tetapi beberapa hal itu dapat ditangani secara preemptif."
Berikut beberapa strategi sederhana untuk diingat saat Anda bepergian dengan IBS.
1. Lewati hidangan lokal
Orang dengan IBS cenderung memiliki reaksi buruk terhadap makanan baru, kata Farhadi. Untuk alasan ini, ia merekomendasikan diet yang hati-hati saat bepergian.
"Daripada pergi ke mana-mana tidak dikenal dan menguji banyak makanan baru, Anda harus sedikit lebih konservatif dengan diet Anda, dan mencoba hal-hal yang lebih dikenal bagi Anda dan usus Anda," katanya.
Pauls telah belajar mengelola IBS-nya ketika bepergian dengan perencanaan ke depan. Dia selalu menelepon hotel sebelumnya untuk meminta kulkas mini di kamarnya untuk menyimpan makanannya yang mudah rusak.
Dia membawa segenggam camilan yang dia tahu aman di mana saja dia pergi - terutama dalam perjalanannya untuk naik pesawat.
Dan jika dia makan di restoran, dia memastikan untuk memeriksa menu secara online terlebih dahulu untuk menemukan barang-barang yang ramah-IBS.
Cobalah membawa camilan (seperti kue kering) yang Anda tahu tidak akan mengiritasi perut Anda saat bepergian.
2. Jika Anda rentan terhadap konstipasi, persiapan dengan pelunak feses
Orang dengan IBS yang melakukan perjalanan jauh dapat lebih rentan terhadap konstipasi karena berbagai alasan. Mungkin kurangnya akses ke kamar mandi atau jadwal yang sangat sibuk.
Dalam kasus-kasus tersebut, Farhadi merekomendasikan tindakan preemptive: "Anda harus menggunakan pelunak tinja atau sesuatu [sebelum perjalanan] untuk membantu mencegah sembelit."
3. Jika Anda rentan diare, kurangi stres sebelum terbang
Banyak orang dengan IBS merasa stres ketika mereka naik pesawat karena takut mereka tidak akan memiliki akses ke kamar mandi. Farhadi mengatakan bahwa anxiolytics atau obat lain dapat menenangkan orang yang memiliki kecemasan selama perjalanan.
Jika Anda memilih untuk tidak minum obat, pertimbangkan untuk mengunduh aplikasi meditasi atau daftar putar yang menenangkan untuk naik pesawat.
Memilih tempat duduk di lorong juga dapat mencegah kecemasan yang tak terelakkan yang menyertai meminta tetangga Anda untuk bangun beberapa kali selama penerbangan sehingga Anda dapat mengakses toilet.
4. Mulailah mengonsumsi probiotik beberapa hari sebelum bepergian
Satu tantangan yang dihadapi semua pelancong - terutama orang-orang dengan IBS - adalah keracunan makanan.
“Paparan terhadap keracunan makanan dapat menyebabkan flare-up IBS,” Farhadi mencatat, yang menyebabkan efek samping yang tidak menyenangkan termasuk diare pelancong. Salah satu ukuran yang dapat membantu mencegah diare adalah mengonsumsi probiotik.
"Bahkan jika Anda bukan pengguna probiotik agama saat di rumah, Anda pasti harus mempertimbangkan mengambil beberapa hari sebelum Anda pergi dan sementara Anda berada di sana untuk mencegah kemungkinan diare pelancong - dan juga untuk menenangkan sindrom usus yang mudah tersinggung Anda , ”Kata Farhadi.
5. Jaga kebiasaan sehat Anda
IBS dapat diperburuk oleh stres dan perubahan rutinitas. Jika Anda berolahraga secara teratur di rumah, usahakan untuk menjaga rutinitas ini di tempat saat Anda berada di jalan.
Bagi Paul, latihan adalah suatu keharusan.
“Latihan membantu saya menghindari IBS, jadi saya pastikan ada ruang kebugaran yang cukup awal bagi saya untuk berolahraga,” kata Pauls.
Strategi yang sama berlaku untuk tidur. Agar stres tetap rendah, cobalah untuk mendapatkan jumlah tidur yang sama seperti yang Anda lakukan di rumah.
6. Pelajari lidah setempat
Memiliki IBS sering berarti perlu bertanya di mana kamar mandi, atau apakah hidangan tertentu memiliki bahan-bahan yang tidak cocok untuk Anda.
Jika Anda bepergian ke suatu tempat Anda tidak berbicara bahasa lokal, pertimbangkan mencari cara untuk mengatakan hal-hal tertentu sebelumnya.
Mengetahui cara mengatakan “kamar mandi” dan mengajukan pertanyaan yang berhubungan dengan makanan sederhana dapat membantu menurunkan beberapa stres yang terkait dengan bepergian dengan IBS.
Daftar Periksa Perjalanan IBS Anda
Bawa camilan yang Anda tahu aman.
Dapatkan kursi lorong jika terbang.
Coba aplikasi meditasi yang mengurangi stres saat transit.
Ambil probiotik pra-perjalanan.
Prioritaskan rutinitas tidur dan olahraga Anda yang biasa.
Pelajari kunci kamar mandi dan frasa makanan dalam bahasa tujuan Anda.
7. Jadilah fleksibel dengan strategi perjalanan IBS Anda
Yang paling penting, ingat bahwa IBS memengaruhi setiap orang secara berbeda. Bahkan untuk satu orang, situasi perjalanan yang berbeda dapat menimbulkan gejala yang berbeda.
“Jika Anda bepergian untuk bisnis atau pertemuan dan itu membuat stres, Anda mungkin bahkan tidak dapat minum kopi karena itu sangat mengganggu perut Anda,” kata Farhadi. “Tapi jika ini untuk liburan, kamu mungkin bahkan bisa makan makanan pedas atau sesuatu yang kamu tidak bisa makan di waktu lain.”
Setiap pengalaman IBS dapat bervariasi, jadi dekati setiap perjalanan yang disiapkan dan dengan pola pikir yang fleksibel. Dengan keberuntungan, itu akan mengarah pada perjalanan yang bebas dari flare - dan penuh dengan kesenangan!
Bagikan di Pinterest
Bepergian dengan IBS bisa tidak menyenangkan, untuk sedikitnya.
Rachel Pauls, seorang spesialis kedokteran panggul wanita yang tinggal di Cincinnati, telah berjuang bepergian dengan sindrom iritasi usus (IBS) lebih sering daripada yang bisa ia hitung.
Pada jamuan makan malam bisnis, dia hanya memindahkan makanan ke piringnya karena dia tahu makanan itu akan memicu gejala IBS-nya.
Pada perjalanan lain ke sebuah resor lengkap dengan keluarganya, dia hanya makan telur orak dan kalkun selama seminggu untuk menjaga gejala-gejalanya.
"Sebuah IBS flare-up dapat dengan cepat merusak liburan atau perjalanan bisnis," katanya.
Dorongan untuk lari ke kamar mandi selama pertemuan penting dapat terasa aneh. Dan kebutuhan untuk berhati-hati ketika mencoba makanan baru saat makan malam bersama keluarga dapat terasa seperti beban.
"Tidak ada pertanyaan bahwa beberapa gejala IBS bisa bertambah parah selama perjalanan," kata Ashkan Farhadi, MD, seorang gastroenterolog di MemorialCare Orange Coast Medical Center. "Tetapi beberapa hal itu dapat ditangani secara preemptif."
Berikut beberapa strategi sederhana untuk diingat saat Anda bepergian dengan IBS.
1. Lewati hidangan lokal
Orang dengan IBS cenderung memiliki reaksi buruk terhadap makanan baru, kata Farhadi. Untuk alasan ini, ia merekomendasikan diet yang hati-hati saat bepergian.
"Daripada pergi ke mana-mana tidak dikenal dan menguji banyak makanan baru, Anda harus sedikit lebih konservatif dengan diet Anda, dan mencoba hal-hal yang lebih dikenal bagi Anda dan usus Anda," katanya.
Pauls telah belajar mengelola IBS-nya ketika bepergian dengan perencanaan ke depan. Dia selalu menelepon hotel sebelumnya untuk meminta kulkas mini di kamarnya untuk menyimpan makanannya yang mudah rusak.
Dia membawa segenggam camilan yang dia tahu aman di mana saja dia pergi - terutama dalam perjalanannya untuk naik pesawat.
Dan jika dia makan di restoran, dia memastikan untuk memeriksa menu secara online terlebih dahulu untuk menemukan barang-barang yang ramah-IBS.
Cobalah membawa camilan (seperti kue kering) yang Anda tahu tidak akan mengiritasi perut Anda saat bepergian.
2. Jika Anda rentan terhadap konstipasi, persiapan dengan pelunak feses
Orang dengan IBS yang melakukan perjalanan jauh dapat lebih rentan terhadap konstipasi karena berbagai alasan. Mungkin kurangnya akses ke kamar mandi atau jadwal yang sangat sibuk.
Dalam kasus-kasus tersebut, Farhadi merekomendasikan tindakan preemptive: "Anda harus menggunakan pelunak tinja atau sesuatu [sebelum perjalanan] untuk membantu mencegah sembelit."
3. Jika Anda rentan diare, kurangi stres sebelum terbang
Banyak orang dengan IBS merasa stres ketika mereka naik pesawat karena takut mereka tidak akan memiliki akses ke kamar mandi. Farhadi mengatakan bahwa anxiolytics atau obat lain dapat menenangkan orang yang memiliki kecemasan selama perjalanan.
Jika Anda memilih untuk tidak minum obat, pertimbangkan untuk mengunduh aplikasi meditasi atau daftar putar yang menenangkan untuk naik pesawat.
Memilih tempat duduk di lorong juga dapat mencegah kecemasan yang tak terelakkan yang menyertai meminta tetangga Anda untuk bangun beberapa kali selama penerbangan sehingga Anda dapat mengakses toilet.
4. Mulailah mengonsumsi probiotik beberapa hari sebelum bepergian
Satu tantangan yang dihadapi semua pelancong - terutama orang-orang dengan IBS - adalah keracunan makanan.
“Paparan terhadap keracunan makanan dapat menyebabkan flare-up IBS,” Farhadi mencatat, yang menyebabkan efek samping yang tidak menyenangkan termasuk diare pelancong. Salah satu ukuran yang dapat membantu mencegah diare adalah mengonsumsi probiotik.
"Bahkan jika Anda bukan pengguna probiotik agama saat di rumah, Anda pasti harus mempertimbangkan mengambil beberapa hari sebelum Anda pergi dan sementara Anda berada di sana untuk mencegah kemungkinan diare pelancong - dan juga untuk menenangkan sindrom usus yang mudah tersinggung Anda , ”Kata Farhadi.
5. Jaga kebiasaan sehat Anda
IBS dapat diperburuk oleh stres dan perubahan rutinitas. Jika Anda berolahraga secara teratur di rumah, usahakan untuk menjaga rutinitas ini di tempat saat Anda berada di jalan.
Bagi Paul, latihan adalah suatu keharusan.
“Latihan membantu saya menghindari IBS, jadi saya pastikan ada ruang kebugaran yang cukup awal bagi saya untuk berolahraga,” kata Pauls.
Strategi yang sama berlaku untuk tidur. Agar stres tetap rendah, cobalah untuk mendapatkan jumlah tidur yang sama seperti yang Anda lakukan di rumah.
6. Pelajari lidah setempat
Memiliki IBS sering berarti perlu bertanya di mana kamar mandi, atau apakah hidangan tertentu memiliki bahan-bahan yang tidak cocok untuk Anda.
Jika Anda bepergian ke suatu tempat Anda tidak berbicara bahasa lokal, pertimbangkan mencari cara untuk mengatakan hal-hal tertentu sebelumnya.
Mengetahui cara mengatakan “kamar mandi” dan mengajukan pertanyaan yang berhubungan dengan makanan sederhana dapat membantu menurunkan beberapa stres yang terkait dengan bepergian dengan IBS.
Daftar Periksa Perjalanan IBS Anda
Bawa camilan yang Anda tahu aman.
Dapatkan kursi lorong jika terbang.
Coba aplikasi meditasi yang mengurangi stres saat transit.
Ambil probiotik pra-perjalanan.
Prioritaskan rutinitas tidur dan olahraga Anda yang biasa.
Pelajari kunci kamar mandi dan frasa makanan dalam bahasa tujuan Anda.
7. Jadilah fleksibel dengan strategi perjalanan IBS Anda
Yang paling penting, ingat bahwa IBS memengaruhi setiap orang secara berbeda. Bahkan untuk satu orang, situasi perjalanan yang berbeda dapat menimbulkan gejala yang berbeda.
“Jika Anda bepergian untuk bisnis atau pertemuan dan itu membuat stres, Anda mungkin bahkan tidak dapat minum kopi karena itu sangat mengganggu perut Anda,” kata Farhadi. “Tapi jika ini untuk liburan, kamu mungkin bahkan bisa makan makanan pedas atau sesuatu yang kamu tidak bisa makan di waktu lain.”
Setiap pengalaman IBS dapat bervariasi, jadi dekati setiap perjalanan yang disiapkan dan dengan pola pikir yang fleksibel. Dengan keberuntungan, itu akan mengarah pada perjalanan yang bebas dari flare - dan penuh dengan kesenangan!
Model Instagram Ini Mendapat Nyata Tentang IBS-nya - dan Cara Dia Mengelolanya
Mantan kontestan “Model Teratas Australia” Alyce Crawford menghabiskan banyak waktu dengan mengenakan bikini, baik untuk bekerja maupun bermain. Tapi sementara model Australia yang menakjubkan mungkin paling dikenal karena rambutnya yang spektakuler dan rambutnya yang dilemparkan ke pantai, dia baru-baru ini membuat berita karena alasan lain.
Pada 2013, Crawford mulai mengalami sakit perut yang parah dan kembung yang memengaruhi kesehatan mentalnya, kehidupan sosial, dan kemampuannya untuk bekerja. Dia didiagnosis dengan sindrom iritasi usus (IBS), kondisi gastrointestinal yang menyakitkan yang mempengaruhi sekitar 11 persen orang di seluruh dunia.
IBS dapat menyebabkan gejala seperti kembung dan gas, kram, sembelit, diare, dan sakit perut. Kadang-kadang kondisi ini berlangsung selama berjam-jam atau berhari-hari - terkadang selama berminggu-minggu.
Baru-baru ini, Crawford berbagi pos yang sangat pribadi - dan membuka mata dengan 20.000 lebih pengikutnya di Instagram. Gambar-gambar sebelum dan sesudah yang kuat menunjukkan dampak kehidupan nyata dari IBS kembung ekstremnya.
Dalam postingan itu, Crawford mengatakan dia tidak merasa sehat atau sehat dalam hampir tiga tahun, dan bahwa kembung yang intens memaksanya untuk beristirahat dari pekerjaan modelingnya, ketika dia mencari nasihat dari spesialis kesehatan - termasuk dua gastroenterologists dan dua naturopaths . Tetapi tidak menemukan solusi, Crawford terus mengalami komplikasi fisik dan mental sebagai akibat dari kondisinya, termasuk ketidakmampuan untuk bahkan menikmati makanan.
"Seiring waktu, saya mengembangkan kecemasan makanan," tulisnya. “Makan menjadi ketakutan saya karena tampaknya apa pun yang saya makan atau minum (bahkan air dan teh membuat saya sakit).”
Mencari solusi
Dokter biasanya menguraikan beberapa pilihan diet yang berbeda untuk mengurangi gejala IBS. Teman dari Crawford yang tinggal dengan penyakit Crohn merekomendasikannya ke spesialis, dan solusi untuk kembung dan sakitnya: diet FODMAP.
"FODMAP" singkatan dari oligo, di-, monosakarida, dan poliol yang dapat difermentasikan - istilah ilmiah untuk sekelompok karbohidrat yang umumnya terkait dengan gejala pencernaan seperti kembung, gas, dan sakit perut.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa memotong makanan FODMAP dapat mengurangi gejala IBS. Itu berarti menghindari yogurt, keju lunak, gandum, kacang polong, bawang, madu, dan beragam buah-buahan dan sayuran.
Crawford adalah yang pertama mengakui bahwa mengikuti diet ketat tidak mudah: “Saya tidak akan berbohong, itu bisa sulit untuk diikuti karena ada banyak makanan yang perlu Anda hindari (bawang putih, bawang merah, alpukat, kembang kol, hanya untuk beberapa nama). "
Dan, kadang-kadang, dia membiarkan dirinya untuk menikmati makanan favorit yang mungkin memicu gejala-gejalanya - seperti rasa guacamole baru-baru ini, yang menyebabkan kembung segera.
Tapi Crawford bertekad untuk mengutamakan kesehatannya, menulis: “Pada akhir hari, merasa sehat dan sehat selalu membuat saya paling bahagia, jadi 80-90 persen dari waktu saya memilih kesehatan dan kebahagiaan saya dengan burger!”
Jadi, dengan bantuan spesialisnya - dan banyak tekad untuk mendapatkan kesehatannya kembali - dia mengendalikan dietnya dan IBS-nya.
“Saya tidak baik dengan hidup seperti saya dan merasa sakit setiap hari, jadi saya memilih untuk melakukan sesuatu tentang itu,” tulisnya.
Crawford mendorong orang lain yang hidup dengan gejala pencernaan untuk melakukan hal yang sama, meskipun itu berarti pengorbanan jangka pendek, seperti melewatkan beberapa pesta makan malam atau memikirkan ulang malam Anda.
"Ya, kehilangan pada waktu itu sulit, tetapi menyembuhkan perut saya sangat penting bagi saya," tulisnya. "Saya tahu semakin lama saya melakukan hal yang benar untuk kesehatan saya, semakin cepat perut saya akan sembuh dan oleh karena itu saya akan dapat menikmati dalam jangka panjang."
Dan perubahan yang dia lakukan jelas bekerja, sebagaimana dibuktikan oleh umpan Instagram aktifnya, yang dipenuhi dengan jepretan model yang menikmati pantai, gym, dan teman-temannya - bebas dari kembung. Mengambil kendali atas dietnya dan membuat pengorbanan yang dia butuhkan, telah memungkinkan Crawford untuk memiliki IBS-nya dan menjalani kehidupan terbaiknya.
Saat dia mengatakan dirinya: "Jika Anda menginginkannya, Anda akan mewujudkannya."
Pada 2013, Crawford mulai mengalami sakit perut yang parah dan kembung yang memengaruhi kesehatan mentalnya, kehidupan sosial, dan kemampuannya untuk bekerja. Dia didiagnosis dengan sindrom iritasi usus (IBS), kondisi gastrointestinal yang menyakitkan yang mempengaruhi sekitar 11 persen orang di seluruh dunia.
IBS dapat menyebabkan gejala seperti kembung dan gas, kram, sembelit, diare, dan sakit perut. Kadang-kadang kondisi ini berlangsung selama berjam-jam atau berhari-hari - terkadang selama berminggu-minggu.
Baru-baru ini, Crawford berbagi pos yang sangat pribadi - dan membuka mata dengan 20.000 lebih pengikutnya di Instagram. Gambar-gambar sebelum dan sesudah yang kuat menunjukkan dampak kehidupan nyata dari IBS kembung ekstremnya.
Dalam postingan itu, Crawford mengatakan dia tidak merasa sehat atau sehat dalam hampir tiga tahun, dan bahwa kembung yang intens memaksanya untuk beristirahat dari pekerjaan modelingnya, ketika dia mencari nasihat dari spesialis kesehatan - termasuk dua gastroenterologists dan dua naturopaths . Tetapi tidak menemukan solusi, Crawford terus mengalami komplikasi fisik dan mental sebagai akibat dari kondisinya, termasuk ketidakmampuan untuk bahkan menikmati makanan.
"Seiring waktu, saya mengembangkan kecemasan makanan," tulisnya. “Makan menjadi ketakutan saya karena tampaknya apa pun yang saya makan atau minum (bahkan air dan teh membuat saya sakit).”
Mencari solusi
Dokter biasanya menguraikan beberapa pilihan diet yang berbeda untuk mengurangi gejala IBS. Teman dari Crawford yang tinggal dengan penyakit Crohn merekomendasikannya ke spesialis, dan solusi untuk kembung dan sakitnya: diet FODMAP.
"FODMAP" singkatan dari oligo, di-, monosakarida, dan poliol yang dapat difermentasikan - istilah ilmiah untuk sekelompok karbohidrat yang umumnya terkait dengan gejala pencernaan seperti kembung, gas, dan sakit perut.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa memotong makanan FODMAP dapat mengurangi gejala IBS. Itu berarti menghindari yogurt, keju lunak, gandum, kacang polong, bawang, madu, dan beragam buah-buahan dan sayuran.
Crawford adalah yang pertama mengakui bahwa mengikuti diet ketat tidak mudah: “Saya tidak akan berbohong, itu bisa sulit untuk diikuti karena ada banyak makanan yang perlu Anda hindari (bawang putih, bawang merah, alpukat, kembang kol, hanya untuk beberapa nama). "
Dan, kadang-kadang, dia membiarkan dirinya untuk menikmati makanan favorit yang mungkin memicu gejala-gejalanya - seperti rasa guacamole baru-baru ini, yang menyebabkan kembung segera.
Tapi Crawford bertekad untuk mengutamakan kesehatannya, menulis: “Pada akhir hari, merasa sehat dan sehat selalu membuat saya paling bahagia, jadi 80-90 persen dari waktu saya memilih kesehatan dan kebahagiaan saya dengan burger!”
Jadi, dengan bantuan spesialisnya - dan banyak tekad untuk mendapatkan kesehatannya kembali - dia mengendalikan dietnya dan IBS-nya.
“Saya tidak baik dengan hidup seperti saya dan merasa sakit setiap hari, jadi saya memilih untuk melakukan sesuatu tentang itu,” tulisnya.
Crawford mendorong orang lain yang hidup dengan gejala pencernaan untuk melakukan hal yang sama, meskipun itu berarti pengorbanan jangka pendek, seperti melewatkan beberapa pesta makan malam atau memikirkan ulang malam Anda.
"Ya, kehilangan pada waktu itu sulit, tetapi menyembuhkan perut saya sangat penting bagi saya," tulisnya. "Saya tahu semakin lama saya melakukan hal yang benar untuk kesehatan saya, semakin cepat perut saya akan sembuh dan oleh karena itu saya akan dapat menikmati dalam jangka panjang."
Dan perubahan yang dia lakukan jelas bekerja, sebagaimana dibuktikan oleh umpan Instagram aktifnya, yang dipenuhi dengan jepretan model yang menikmati pantai, gym, dan teman-temannya - bebas dari kembung. Mengambil kendali atas dietnya dan membuat pengorbanan yang dia butuhkan, telah memungkinkan Crawford untuk memiliki IBS-nya dan menjalani kehidupan terbaiknya.
Saat dia mengatakan dirinya: "Jika Anda menginginkannya, Anda akan mewujudkannya."
Refleks Gastrocolic
Refleks gastrocolic bukanlah suatu kondisi atau penyakit, tetapi lebih merupakan salah satu refleks alami tubuh Anda. Ini memberi tanda pada usus besar Anda untuk mengosongkan makanan begitu sampai ke perut Anda untuk memberi ruang bagi lebih banyak makanan.
Namun, bagi sebagian orang, refleks itu masuk ke gir, mengirim mereka berlari ke toilet segera setelah makan. Mungkin terasa seolah-olah “makanan melewati mereka,” dan itu bisa disertai dengan rasa sakit, kram, diare, atau sembelit.
Refleks gastrocolic yang berlebihan itu bukanlah suatu kondisi tersendiri. Ini biasanya merupakan gejala sindrom iritasi usus (IBS) pada orang dewasa. Pada bayi, itu benar-benar normal. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang refleks gastrocolic Anda, bagaimana itu dipengaruhi oleh IBS, dan bagaimana Anda dapat mengendalikannya.
Penyebab
Sindrom iritasi usus (IBS)
Orang-orang dengan refleks gastrocolic yang terlalu aktif mungkin memiliki IBS. IBS bukan penyakit khusus, melainkan kumpulan gejala, yang mungkin diperburuk oleh makanan atau stres tertentu. Gejala IBS dapat bervariasi, tetapi sering termasuk:
kembung
gas
sembelit, diare, atau keduanya
kram
sakit perut
Refleks gastrocolic dapat diperkuat pada mereka dengan IBS oleh jumlah dan jenis makanan yang mereka makan. Makanan pemicu umum meliputi:
gandum
produk susu
Buah sitrus
makanan berserat tinggi, seperti kacang atau kubis
Meskipun tidak ada obat untuk IBS, perawatan untuk membantu meredakan gejala mungkin termasuk perubahan gaya hidup berikut:
berolahraga lebih banyak
membatasi kafein
makan makanan kecil
menghindari makanan yang digoreng atau pedas
meminimalkan stres
mengambil probiotik
minum banyak cairan
cukup tidur
Jika gejala tidak membaik dengan perubahan gaya hidup, dokter Anda mungkin meresepkan obat atau merekomendasikan konseling. Meskipun IBS terutama merupakan kondisi jinak, jika gejala yang lebih serius muncul, Anda harus mencari perhatian medis segera untuk menyingkirkan kondisi lain, seperti kanker usus besar. Gejala-gejala tersebut termasuk:
penurunan berat badan tanpa alasan
diare yang membangunkan Anda dari tidur Anda
perdarahan rektal
muntah atau mual yang tidak dapat dijelaskan
sakit perut persisten yang tidak berkurang setelah buang gas atau buang air besar
Inflammatory bowel disease (IBD)
Jika Anda sering buang air besar tepat setelah makan, penyebab lain yang mendasari adalah IBD (penyakit Crohn atau kolitis ulserativa). Sementara penyakit Crohn dapat melibatkan bagian manapun dari saluran pencernaan Anda, kolitis ulseratif hanya mempengaruhi usus besar Anda. Gejala dapat bervariasi dan berubah seiring waktu. Gejala IBD lain mungkin termasuk:
diare
kram perut
darah di bangku Anda
demam
kelelahan
kehilangan selera makan
penurunan berat badan
merasa seolah-olah usus Anda tidak kosong setelah buang air besar
urgensi untuk buang air besar
Meskipun tidak jelas apa yang menyebabkan IBD, itu dianggap dipengaruhi oleh kombinasi faktor, termasuk sistem kekebalan tubuh, genetika, dan lingkungan Anda. Dalam beberapa kasus, penyakit Crohn dan kolitis ulserativa dapat menyebabkan komplikasi yang mengancam jiwa, jadi mencari pengobatan sesegera mungkin adalah penting. Perawatan mungkin termasuk:
perubahan pola makan
obat-obatan
operasi
Refleks gastrocolic pada bayi
Sebagian besar bayi memiliki refleks gastrocolic aktif yang menyebabkan mereka segera buang air besar setelah makan - atau bahkan saat makan - selama beberapa minggu pertama kehidupan mereka. Hal ini terutama berlaku untuk bayi yang mendapat ASI dan merupakan hal yang normal. Seiring waktu, refleks menjadi kurang aktif dan waktu antara makan dan kotoran mereka akan berkurang.
Pandangan
Jika Anda kadang-kadang menemukan diri Anda tiba-tiba perlu buang air besar segera setelah makan, mungkin tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Namun, jika itu menjadi kejadian biasa, Anda harus mencari perawatan medis untuk mencoba menentukan penyebab yang mendasari dan menemukan pilihan pengobatan yang efektif.
Namun, bagi sebagian orang, refleks itu masuk ke gir, mengirim mereka berlari ke toilet segera setelah makan. Mungkin terasa seolah-olah “makanan melewati mereka,” dan itu bisa disertai dengan rasa sakit, kram, diare, atau sembelit.
Refleks gastrocolic yang berlebihan itu bukanlah suatu kondisi tersendiri. Ini biasanya merupakan gejala sindrom iritasi usus (IBS) pada orang dewasa. Pada bayi, itu benar-benar normal. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang refleks gastrocolic Anda, bagaimana itu dipengaruhi oleh IBS, dan bagaimana Anda dapat mengendalikannya.
Penyebab
Sindrom iritasi usus (IBS)
Orang-orang dengan refleks gastrocolic yang terlalu aktif mungkin memiliki IBS. IBS bukan penyakit khusus, melainkan kumpulan gejala, yang mungkin diperburuk oleh makanan atau stres tertentu. Gejala IBS dapat bervariasi, tetapi sering termasuk:
kembung
gas
sembelit, diare, atau keduanya
kram
sakit perut
Refleks gastrocolic dapat diperkuat pada mereka dengan IBS oleh jumlah dan jenis makanan yang mereka makan. Makanan pemicu umum meliputi:
gandum
produk susu
Buah sitrus
makanan berserat tinggi, seperti kacang atau kubis
Meskipun tidak ada obat untuk IBS, perawatan untuk membantu meredakan gejala mungkin termasuk perubahan gaya hidup berikut:
berolahraga lebih banyak
membatasi kafein
makan makanan kecil
menghindari makanan yang digoreng atau pedas
meminimalkan stres
mengambil probiotik
minum banyak cairan
cukup tidur
Jika gejala tidak membaik dengan perubahan gaya hidup, dokter Anda mungkin meresepkan obat atau merekomendasikan konseling. Meskipun IBS terutama merupakan kondisi jinak, jika gejala yang lebih serius muncul, Anda harus mencari perhatian medis segera untuk menyingkirkan kondisi lain, seperti kanker usus besar. Gejala-gejala tersebut termasuk:
penurunan berat badan tanpa alasan
diare yang membangunkan Anda dari tidur Anda
perdarahan rektal
muntah atau mual yang tidak dapat dijelaskan
sakit perut persisten yang tidak berkurang setelah buang gas atau buang air besar
Inflammatory bowel disease (IBD)
Jika Anda sering buang air besar tepat setelah makan, penyebab lain yang mendasari adalah IBD (penyakit Crohn atau kolitis ulserativa). Sementara penyakit Crohn dapat melibatkan bagian manapun dari saluran pencernaan Anda, kolitis ulseratif hanya mempengaruhi usus besar Anda. Gejala dapat bervariasi dan berubah seiring waktu. Gejala IBD lain mungkin termasuk:
diare
kram perut
darah di bangku Anda
demam
kelelahan
kehilangan selera makan
penurunan berat badan
merasa seolah-olah usus Anda tidak kosong setelah buang air besar
urgensi untuk buang air besar
Meskipun tidak jelas apa yang menyebabkan IBD, itu dianggap dipengaruhi oleh kombinasi faktor, termasuk sistem kekebalan tubuh, genetika, dan lingkungan Anda. Dalam beberapa kasus, penyakit Crohn dan kolitis ulserativa dapat menyebabkan komplikasi yang mengancam jiwa, jadi mencari pengobatan sesegera mungkin adalah penting. Perawatan mungkin termasuk:
perubahan pola makan
obat-obatan
operasi
Refleks gastrocolic pada bayi
Sebagian besar bayi memiliki refleks gastrocolic aktif yang menyebabkan mereka segera buang air besar setelah makan - atau bahkan saat makan - selama beberapa minggu pertama kehidupan mereka. Hal ini terutama berlaku untuk bayi yang mendapat ASI dan merupakan hal yang normal. Seiring waktu, refleks menjadi kurang aktif dan waktu antara makan dan kotoran mereka akan berkurang.
Pandangan
Jika Anda kadang-kadang menemukan diri Anda tiba-tiba perlu buang air besar segera setelah makan, mungkin tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Namun, jika itu menjadi kejadian biasa, Anda harus mencari perawatan medis untuk mencoba menentukan penyebab yang mendasari dan menemukan pilihan pengobatan yang efektif.
Belajar Menikmati Makanan Lagi Setelah Menyerah Susu
Dua tahun lalu, ketika saya menerima hasil tes intoleransi makanan, susu sapi terdaftar sebagai bendera merah besar. Saya langsung gentar dengan perjalanan yang saya tahu saya ada di depan saya.
Saya selalu sadar bahwa perut saya tidak bereaksi terlalu baik ketika saya memiliki keju, mentega, krim, atau susu ... tetapi saya mengabaikannya. Biasanya, susu adalah bagian dari hidup saya dan saya tidak benar-benar tahu harus mulai dari mana tanpa itu.
Tetapi ketika sampel darah saya diuji terhadap susu sapi dan menghasilkan sejumlah antibodi sebagai respons (sebuah indikator bahwa itu menyebabkan masalah Anda terkait dengan alergi atau intoleransi), saya tidak bisa menunda lagi.
Memulai kehidupan baru tanpa susu di dalamnya tidak akan mudah bagi pecandu keju yang mengaku diri sendiri, tetapi perlu bagi saya untuk merasa sehat kembali. Dan begitulah, dalam semalam, saya pergi kalkun dingin.
Keluarlah yogurt berat, sandwich keju, pasta krim, dan makanan penutup cokelat berat. Saya tidak akan menyangkal - itu sulit, tapi saya bangga bahwa saya tidak pernah bahkan selang waktu sesaat. Karena merasa sehat dan sehat jauh lebih penting bagi saya. Namun, saya tahu saya harus menemukan hal-hal baru untuk dicintai - hal-hal baru untuk diperkenalkan ke dalam rutinitas harian saya. Singkatnya, saya harus belajar cara menikmati makanan lagi.
Jadi saya mendapat eksperimen, terutama ketika sampai pada rasa. Saya menghabiskan waktu berhari-hari untuk meneliti secara online apa alternatif terbaik, dan saya benar-benar merombak lemari dapur saya sehingga kami bisa mulai segar.
Sarapan
Saya sering mendengar orang berkata, “Saya tidak makan banyak produk susu.” Tetapi ketika Anda melihat pilihan sarapan mereka, produk susu sangat banyak - bahkan jika pada awalnya mereka tidak berpikir demikian. Kopi atau teh dengan susu, roti panggang dengan mentega, sereal dengan susu, croissant, pancake, kue kering, smoothie - semuanya memiliki satu kesamaan: mereka mimpi buruk bagi seseorang yang menderita intoleransi terhadap susu.
Tetapi dengan beberapa tombol sederhana, Anda dapat mengubah pilihan sarapan lama Anda menjadi bebas susu, dan cukup sering, jauh lebih sehat dalam prosesnya.
Bagi mereka yang menikmati minuman panas di pagi hari, beralihlah ke susu kacang. Saya sering melayani ini untuk tamu dan mereka hampir tidak melihat perbedaan. Bahkan, beberapa bahkan telah bertobat!
Bergantian, Anda selalu bisa benar-benar bebas susu. Saya menikmati teh peppermint ketika saya bangun, karena lembut menenangkan ketidaknyamanan pencernaan, tetapi akan bebas dari susu berarti Anda dapat bereksperimen dengan beberapa teh herbal dan menemukan favorit Anda!
Satu hal yang sangat saya rindukan adalah pancake, karena sama seperti mereka memanjakan, mereka juga begitu mengenyangkan. Saya merindukan bagaimana mereka memacu saya untuk hari ke depan, jadi saya memutuskan untuk membuat sendiri - versi yang jauh lebih sehat, menggunakan resep yang saya temukan online, dengan beberapa penyesuaian untuk memenuhi kesukaan dan ketidaksukaan pribadi saya.
Menggunakan hanya beberapa bahan sederhana, Anda bisa menyiapkan pancake yang lezat dalam 10 menit!
Panaskan wajan dengan beberapa semprotan minyak goreng.
Hancurkan pisang dan campurkan dengan bubuk coklat, oat, kayu manis, bubuk vanili, dan susu almond. Diperlukan beberapa upaya untuk mendapatkan konsistensi yang tepat, tetapi setelah Anda membuat resep beberapa kali, Anda akan mengetahui cara terbaik yang Anda sukai!
Goreng di setiap sisi selama 5 menit, atau hingga mereka memadatkan lebih sedikit, lalu sajikan dengan satu sendok mentega kacang kesukaan Anda.
Sehat, lezat, dan mengenyangkan!
Saran lain:
oatmeal susu almond
alpukat bersulang dengan minyak zaitun
mangkuk acai
yogurt kelapa dan buah
granola rumahan
puding chia semalam
Makan siang
Rutinitas makan siang saya yang lama biasanya terdiri dari sandwich keju atau semangkuk besar pasta krim, sehingga mengubah menjadi benar-benar bebas produk susu adalah perubahan besar!
Saat ini, saya suka mengisi protein yang baik dan lemak yang sehat untuk membuat saya terus berjalan sampai larut, dan saya mencoba untuk membuat semuanya tetap menarik dengan mencari resep dan rasa baru.
Saya tidak pernah menjadi pencinta salad, karena saya lebih suka hidangan yang lebih enak, jadi makan siang favorit saya adalah membuat pizza sehat menggunakan bungkus gandum utuh sebagai dasarnya. Jaga sebotol pure tomat, ambil beberapa paprika merah, taburi jagung manis, dan taburkan sedikit oregano.
Jika Anda memiliki keinginan untuk sesuatu yang murahan untuk menyelesaikannya, saya beralih ke sesuatu yang disebut ragi nutrisi, juga dikenal sebagai ragi yang dinonaktifkan, yang dapat Anda taburkan di atasnya. Ini terlihat seperti makanan ikan, tapi itu adalah alternatif alami yang sehat yang memiliki rasa pedas dan murahan, dan mendapat B-12 ke dalam diet Anda! Ragi gizi juga bagus untuk membuat hidangan pasta krim, karena mengental saus dan memberi mereka rasa beludru.
Saran lain:
pasta courgetti (zucchini) dengan saus alpukat dan basil
pasta tepung miju-miju dengan saus salsa tomat dan cabai
quinoa dan risotto ayam
Makan malam
Seperti makan siang, makan malam juga digunakan untuk menjadi urusan krim yang dipenuhi dengan karbohidrat bagi saya, dengan pasta carbonara, ayam tepung roti dengan saus krim, atau kentang goreng yang diprioritaskan di atas apa pun yang sehat.
Bahkan, sebelum mengubah diet saya untuk mengecualikan produk susu, saya sebenarnya membenci tomat dan paprika merah. Saya sangat menentang kacang lentil, dan saya tidak mau mendekati zaitun. Tetapi karena saya harus lebih suka berpetualang dan bereksperimen dengan rasa, saya terus mencoba untuk memperkenalkan mereka sampai saya menemukan hidangan yang saya suka.
Sekarang, saya tidak bisa mendapatkan sayuran dan buah zaitun yang cukup! Dan saya praktis makan semangkuk tomat setiap hari.
Saya pikir kuncinya adalah jangan menunda apa pun, karena selera Anda berubah sepanjang hidup Anda. Apa yang Anda mungkin tidak suka beberapa tahun yang lalu mungkin telah tumbuh pada Anda sekarang.
Makan malam pokok saya adalah kari sayuran Thailand, meskipun jika pacar saya ada di rumah untuk makan malam, saya akan menambahkan ayam untuknya. Masakan Thailand cenderung bagus untuk pemakan bebas susu karena basa dibuat dari santan, bukan susu sapi. Ramuan yang kaya dan beraroma tidak hanya mengisi tetapi seringkali sangat menenangkan pada sistem pencernaan, dengan serai dan jahe ditenun ke dalam piring!
Untuk kari super cepat, mudah, dan sehat:
Campur sekaleng santan dengan bawang putih, bawang merah, jahe, serai, cabai, jinten, ketumbar, dan kecap ikan. Di atas kompor, masak dengan rendah dan tunggu sampai mendidih sedikit sebelum menambahkan sayuran Anda.
Memastikan Anda memiliki banyak warna dalam kari Anda adalah cara yang bagus untuk mendapatkan lima hari Anda dan juga mengisi Anda dengan banyak hal yang baik. Saya cenderung memilih kudis kudis (kacang polong), jagung bayi, cabai, brokoli, wortel, dan sedikit kapur - namun Anda dapat menambahkan ayam atau ikan tergantung pada apa yang Anda suka!
Saran lain:
tuna quinoa dan kale panggang
fajitas ayam dan sayuran, dengan guacamole tapi tanpa krim asam
burger jamur dan beetroot
Makanan ringan
Ngemil biasanya lebih sulit ketika saya pertama kali menyerahkan produk susu, tetapi pasar vegan sejak itu meledak, artinya camilan dan camilan yang bebas susu lebih mudah diakses daripada sebelumnya.
Bilah kacang dan benih cenderung menjadi pilihan on-the-go yang dapat Anda ambil di mana saja. Namun, Anda perlu memperhatikan berapa banyak gula yang terdapat dalam batangan ini, karena sering kali mereka dapat dikemas dengan hal-hal yang tidak Anda sadari, bahkan jika mereka dipasarkan sebagai sehat!
Jika Anda lebih suka membuat camilan sendiri untuk dibawa ke kantor, saya sarankan menyiapkan beberapa crudités dan hummus yang siap untuk diambil dan digunakan!
Untuk memuaskan gigi yang manis, Anda bisa membuat bola energi mentah. Yang Anda butuhkan hanyalah minyak kelapa, kurma, kacang almond, mentega almond, bubuk coklat, dan biji kakao:
Rendamlah semalaman untuk melembutkannya, sebelum mendesis dengan blender bersama dengan bahan-bahan lainnya, dikurangi nibs.
Gulung campuran ke dalam bola individu dan taburi nibs di atasnya.
Masukkan freezer ke dalam kulkas selama 10 menit, lalu simpan di kulkas selama 5 hingga 7 hari. Berhati-hatilah, Anda mungkin akan memakan seluruh bets!
Makanan penutup
Saya pikir makanan penutup adalah hal tersulit untuk dilepaskan, tetapi saya benar-benar menemukan bahwa saya merasa jauh lebih bebas karena tahu saya bisa dengan senang hati menolak tawaran kue - bukan karena saya sedang berdiet tetapi karena saya ingin tubuh saya bahagia.
Bahkan, setelah dua minggu pertama tanpa gula, efek samping yang tidak disengaja karena tidak punya pencuci mulut yang bisa saya makan, saya mulai tidak menginginkannya sama sekali. Sakit kepala sore dan slump terangkat dan saya benar-benar merasa dapat melihat jauh lebih jelas dan bekerja lebih efisien - gila!
Namun, gigi manis itu gigih dan, setelah beberapa bulan, gigi itu kembali ke fokus.
Untuk suguhan nyata, saya suka membuat Oreo brownies. Percaya atau tidak, Oreo asli sebenarnya bebas susu, meskipun mengandung jejak susu, jadi semuanya tergantung seberapa sensitif Anda. Saya menemukan bahwa saya dapat memakannya dalam dosis kecil - jadi selama saya tidak berlebihan, saya biasanya baik-baik saja.
Hancurkan sebungkus Oreo dalam campuran susu almond, bubuk kakao, bubuk vanili, sejumput atau dua baking powder, margarin bebas susu, sirup maple, dan tepung yang naik sendiri.
Panggang dalam oven selama 25 hingga 30 menit di tengah panas. Anda akan tahu kapan mereka siap karena Anda akan dapat mencelupkan pisau dan mendapatkan sedikit sisa lengket, tetapi lapisan luar yang tajam!
Nikmati dengan sendok es krim vanilla bebas susu untuk kesenangan maksimal!
Saran lain:
apel panggang dan kayu manis oat runtuh
alpukat dan mousse coklat
kue kakao mentah dan raspberry "keju"
Membuatnya bekerja
Jadi di sana kita memilikinya, menjadi bebas susu mungkin menakutkan tetapi tentu saja itu tidak mustahil. Anehnya, hanya dengan memotong susu saja dan membuat saklar sederhana ini, saya kehilangan 23 pon dalam setahun. Saya tidak membatasi diri selain aturan tanpa susu, dan saya menemukan banyak resep baru yang saya sukai dalam prosesnya.
Jika Anda curiga bahwa susu mungkin menyebabkan masalah bagi Anda, saya pasti akan merekomendasikan membuat buku harian makanan selama sebulan dan mencatat apa yang Anda makan, serta bagaimana perasaan Anda setelah setiap makan, dan pada akhir hari. Anda akan segera mulai memperhatikan pola dan memicu makanan. Kalau tidak, Anda bisa pergi bebas susu selama sebulan dan melihat manfaat apa yang Anda dapatkan darinya!
Saya selalu sadar bahwa perut saya tidak bereaksi terlalu baik ketika saya memiliki keju, mentega, krim, atau susu ... tetapi saya mengabaikannya. Biasanya, susu adalah bagian dari hidup saya dan saya tidak benar-benar tahu harus mulai dari mana tanpa itu.
Tetapi ketika sampel darah saya diuji terhadap susu sapi dan menghasilkan sejumlah antibodi sebagai respons (sebuah indikator bahwa itu menyebabkan masalah Anda terkait dengan alergi atau intoleransi), saya tidak bisa menunda lagi.
Memulai kehidupan baru tanpa susu di dalamnya tidak akan mudah bagi pecandu keju yang mengaku diri sendiri, tetapi perlu bagi saya untuk merasa sehat kembali. Dan begitulah, dalam semalam, saya pergi kalkun dingin.
Keluarlah yogurt berat, sandwich keju, pasta krim, dan makanan penutup cokelat berat. Saya tidak akan menyangkal - itu sulit, tapi saya bangga bahwa saya tidak pernah bahkan selang waktu sesaat. Karena merasa sehat dan sehat jauh lebih penting bagi saya. Namun, saya tahu saya harus menemukan hal-hal baru untuk dicintai - hal-hal baru untuk diperkenalkan ke dalam rutinitas harian saya. Singkatnya, saya harus belajar cara menikmati makanan lagi.
Jadi saya mendapat eksperimen, terutama ketika sampai pada rasa. Saya menghabiskan waktu berhari-hari untuk meneliti secara online apa alternatif terbaik, dan saya benar-benar merombak lemari dapur saya sehingga kami bisa mulai segar.
Sarapan
Saya sering mendengar orang berkata, “Saya tidak makan banyak produk susu.” Tetapi ketika Anda melihat pilihan sarapan mereka, produk susu sangat banyak - bahkan jika pada awalnya mereka tidak berpikir demikian. Kopi atau teh dengan susu, roti panggang dengan mentega, sereal dengan susu, croissant, pancake, kue kering, smoothie - semuanya memiliki satu kesamaan: mereka mimpi buruk bagi seseorang yang menderita intoleransi terhadap susu.
Tetapi dengan beberapa tombol sederhana, Anda dapat mengubah pilihan sarapan lama Anda menjadi bebas susu, dan cukup sering, jauh lebih sehat dalam prosesnya.
Bagi mereka yang menikmati minuman panas di pagi hari, beralihlah ke susu kacang. Saya sering melayani ini untuk tamu dan mereka hampir tidak melihat perbedaan. Bahkan, beberapa bahkan telah bertobat!
Bergantian, Anda selalu bisa benar-benar bebas susu. Saya menikmati teh peppermint ketika saya bangun, karena lembut menenangkan ketidaknyamanan pencernaan, tetapi akan bebas dari susu berarti Anda dapat bereksperimen dengan beberapa teh herbal dan menemukan favorit Anda!
Satu hal yang sangat saya rindukan adalah pancake, karena sama seperti mereka memanjakan, mereka juga begitu mengenyangkan. Saya merindukan bagaimana mereka memacu saya untuk hari ke depan, jadi saya memutuskan untuk membuat sendiri - versi yang jauh lebih sehat, menggunakan resep yang saya temukan online, dengan beberapa penyesuaian untuk memenuhi kesukaan dan ketidaksukaan pribadi saya.
Menggunakan hanya beberapa bahan sederhana, Anda bisa menyiapkan pancake yang lezat dalam 10 menit!
Panaskan wajan dengan beberapa semprotan minyak goreng.
Hancurkan pisang dan campurkan dengan bubuk coklat, oat, kayu manis, bubuk vanili, dan susu almond. Diperlukan beberapa upaya untuk mendapatkan konsistensi yang tepat, tetapi setelah Anda membuat resep beberapa kali, Anda akan mengetahui cara terbaik yang Anda sukai!
Goreng di setiap sisi selama 5 menit, atau hingga mereka memadatkan lebih sedikit, lalu sajikan dengan satu sendok mentega kacang kesukaan Anda.
Sehat, lezat, dan mengenyangkan!
Saran lain:
oatmeal susu almond
alpukat bersulang dengan minyak zaitun
mangkuk acai
yogurt kelapa dan buah
granola rumahan
puding chia semalam
Makan siang
Rutinitas makan siang saya yang lama biasanya terdiri dari sandwich keju atau semangkuk besar pasta krim, sehingga mengubah menjadi benar-benar bebas produk susu adalah perubahan besar!
Saat ini, saya suka mengisi protein yang baik dan lemak yang sehat untuk membuat saya terus berjalan sampai larut, dan saya mencoba untuk membuat semuanya tetap menarik dengan mencari resep dan rasa baru.
Saya tidak pernah menjadi pencinta salad, karena saya lebih suka hidangan yang lebih enak, jadi makan siang favorit saya adalah membuat pizza sehat menggunakan bungkus gandum utuh sebagai dasarnya. Jaga sebotol pure tomat, ambil beberapa paprika merah, taburi jagung manis, dan taburkan sedikit oregano.
Jika Anda memiliki keinginan untuk sesuatu yang murahan untuk menyelesaikannya, saya beralih ke sesuatu yang disebut ragi nutrisi, juga dikenal sebagai ragi yang dinonaktifkan, yang dapat Anda taburkan di atasnya. Ini terlihat seperti makanan ikan, tapi itu adalah alternatif alami yang sehat yang memiliki rasa pedas dan murahan, dan mendapat B-12 ke dalam diet Anda! Ragi gizi juga bagus untuk membuat hidangan pasta krim, karena mengental saus dan memberi mereka rasa beludru.
Saran lain:
pasta courgetti (zucchini) dengan saus alpukat dan basil
pasta tepung miju-miju dengan saus salsa tomat dan cabai
quinoa dan risotto ayam
Makan malam
Seperti makan siang, makan malam juga digunakan untuk menjadi urusan krim yang dipenuhi dengan karbohidrat bagi saya, dengan pasta carbonara, ayam tepung roti dengan saus krim, atau kentang goreng yang diprioritaskan di atas apa pun yang sehat.
Bahkan, sebelum mengubah diet saya untuk mengecualikan produk susu, saya sebenarnya membenci tomat dan paprika merah. Saya sangat menentang kacang lentil, dan saya tidak mau mendekati zaitun. Tetapi karena saya harus lebih suka berpetualang dan bereksperimen dengan rasa, saya terus mencoba untuk memperkenalkan mereka sampai saya menemukan hidangan yang saya suka.
Sekarang, saya tidak bisa mendapatkan sayuran dan buah zaitun yang cukup! Dan saya praktis makan semangkuk tomat setiap hari.
Saya pikir kuncinya adalah jangan menunda apa pun, karena selera Anda berubah sepanjang hidup Anda. Apa yang Anda mungkin tidak suka beberapa tahun yang lalu mungkin telah tumbuh pada Anda sekarang.
Makan malam pokok saya adalah kari sayuran Thailand, meskipun jika pacar saya ada di rumah untuk makan malam, saya akan menambahkan ayam untuknya. Masakan Thailand cenderung bagus untuk pemakan bebas susu karena basa dibuat dari santan, bukan susu sapi. Ramuan yang kaya dan beraroma tidak hanya mengisi tetapi seringkali sangat menenangkan pada sistem pencernaan, dengan serai dan jahe ditenun ke dalam piring!
Untuk kari super cepat, mudah, dan sehat:
Campur sekaleng santan dengan bawang putih, bawang merah, jahe, serai, cabai, jinten, ketumbar, dan kecap ikan. Di atas kompor, masak dengan rendah dan tunggu sampai mendidih sedikit sebelum menambahkan sayuran Anda.
Memastikan Anda memiliki banyak warna dalam kari Anda adalah cara yang bagus untuk mendapatkan lima hari Anda dan juga mengisi Anda dengan banyak hal yang baik. Saya cenderung memilih kudis kudis (kacang polong), jagung bayi, cabai, brokoli, wortel, dan sedikit kapur - namun Anda dapat menambahkan ayam atau ikan tergantung pada apa yang Anda suka!
Saran lain:
tuna quinoa dan kale panggang
fajitas ayam dan sayuran, dengan guacamole tapi tanpa krim asam
burger jamur dan beetroot
Makanan ringan
Ngemil biasanya lebih sulit ketika saya pertama kali menyerahkan produk susu, tetapi pasar vegan sejak itu meledak, artinya camilan dan camilan yang bebas susu lebih mudah diakses daripada sebelumnya.
Bilah kacang dan benih cenderung menjadi pilihan on-the-go yang dapat Anda ambil di mana saja. Namun, Anda perlu memperhatikan berapa banyak gula yang terdapat dalam batangan ini, karena sering kali mereka dapat dikemas dengan hal-hal yang tidak Anda sadari, bahkan jika mereka dipasarkan sebagai sehat!
Jika Anda lebih suka membuat camilan sendiri untuk dibawa ke kantor, saya sarankan menyiapkan beberapa crudités dan hummus yang siap untuk diambil dan digunakan!
Untuk memuaskan gigi yang manis, Anda bisa membuat bola energi mentah. Yang Anda butuhkan hanyalah minyak kelapa, kurma, kacang almond, mentega almond, bubuk coklat, dan biji kakao:
Rendamlah semalaman untuk melembutkannya, sebelum mendesis dengan blender bersama dengan bahan-bahan lainnya, dikurangi nibs.
Gulung campuran ke dalam bola individu dan taburi nibs di atasnya.
Masukkan freezer ke dalam kulkas selama 10 menit, lalu simpan di kulkas selama 5 hingga 7 hari. Berhati-hatilah, Anda mungkin akan memakan seluruh bets!
Makanan penutup
Saya pikir makanan penutup adalah hal tersulit untuk dilepaskan, tetapi saya benar-benar menemukan bahwa saya merasa jauh lebih bebas karena tahu saya bisa dengan senang hati menolak tawaran kue - bukan karena saya sedang berdiet tetapi karena saya ingin tubuh saya bahagia.
Bahkan, setelah dua minggu pertama tanpa gula, efek samping yang tidak disengaja karena tidak punya pencuci mulut yang bisa saya makan, saya mulai tidak menginginkannya sama sekali. Sakit kepala sore dan slump terangkat dan saya benar-benar merasa dapat melihat jauh lebih jelas dan bekerja lebih efisien - gila!
Namun, gigi manis itu gigih dan, setelah beberapa bulan, gigi itu kembali ke fokus.
Untuk suguhan nyata, saya suka membuat Oreo brownies. Percaya atau tidak, Oreo asli sebenarnya bebas susu, meskipun mengandung jejak susu, jadi semuanya tergantung seberapa sensitif Anda. Saya menemukan bahwa saya dapat memakannya dalam dosis kecil - jadi selama saya tidak berlebihan, saya biasanya baik-baik saja.
Hancurkan sebungkus Oreo dalam campuran susu almond, bubuk kakao, bubuk vanili, sejumput atau dua baking powder, margarin bebas susu, sirup maple, dan tepung yang naik sendiri.
Panggang dalam oven selama 25 hingga 30 menit di tengah panas. Anda akan tahu kapan mereka siap karena Anda akan dapat mencelupkan pisau dan mendapatkan sedikit sisa lengket, tetapi lapisan luar yang tajam!
Nikmati dengan sendok es krim vanilla bebas susu untuk kesenangan maksimal!
Saran lain:
apel panggang dan kayu manis oat runtuh
alpukat dan mousse coklat
kue kakao mentah dan raspberry "keju"
Membuatnya bekerja
Jadi di sana kita memilikinya, menjadi bebas susu mungkin menakutkan tetapi tentu saja itu tidak mustahil. Anehnya, hanya dengan memotong susu saja dan membuat saklar sederhana ini, saya kehilangan 23 pon dalam setahun. Saya tidak membatasi diri selain aturan tanpa susu, dan saya menemukan banyak resep baru yang saya sukai dalam prosesnya.
Jika Anda curiga bahwa susu mungkin menyebabkan masalah bagi Anda, saya pasti akan merekomendasikan membuat buku harian makanan selama sebulan dan mencatat apa yang Anda makan, serta bagaimana perasaan Anda setelah setiap makan, dan pada akhir hari. Anda akan segera mulai memperhatikan pola dan memicu makanan. Kalau tidak, Anda bisa pergi bebas susu selama sebulan dan melihat manfaat apa yang Anda dapatkan darinya!
Label Bebas Gluten Mungkin Menyesatkan Konsumen
Masuki toko kelontong di seluruh Amerika Serikat dan Anda akan menemukan ribuan produk yang berbeda di sepanjang rak.
Namun di antara banyak kaleng, tas, dan kotak makanan, ada kesamaan yang menarik dan relatif baru.
Saat ini, banyak dari produk ini memiliki kata-kata "gluten free" terpampang di label mereka.
Jika kelihatannya di setiap belokan ada teman, anggota keluarga, atau rekan kerja akan bebas gluten, kecurigaan Anda benar.
Hampir 30 persen orang dewasa di Amerika Serikat - sekitar 70 juta orang - mengatakan mereka mencoba untuk mengurangi gluten, menurut NDP Group, sebuah perusahaan survei konsumen.
Pada 2016, penjualan makanan bebas gluten mencapai $ 1,3 miliar, naik 86 persen dari 2013. Pada tahun 2020, penjualan diperkirakan akan mencapai $ 7,6 miliar.
Baca lebih lanjut: Apakah sensitivitas gluten non-celiac adalah hal yang nyata? »
Diet berdasarkan kebutuhan atau tren?
Tren makanan begitu meluas istilah "bebas gluten" sekarang identik dengan sehat, menurut ahli nutrisi yang dihubungi Healthline.
Andrea Garber, PhD, adalah seorang profesor pediatri di Universitas California San Francisco (UCSF), dan ahli gizi kepala di Program Gangguan Makan di Sekolah dan Program Childhood Obesity (WATCH).
Dia mengatakan pilihan makan hanya produk bebas gluten dapat didasarkan pada manfaat kesehatan yang dirasakan dan tidak keluar dari kebutuhan medis.
Ini bisa menempatkan kebiasaan ke dalam apa yang banyak di bidangnya sebut "efek halo."
"Cahaya membuat satu pilihan makanan sehat," katanya.
Anggap saja sebagai memesan Diet Coke dengan kentang goreng Anda. Kami percaya mereka membatalkan satu sama lain, Garber mencatat, tetapi kenyataannya adalah mereka tidak.
Sebuah studi baru mengungkapkan hal yang sama untuk memilih makanan olahan bebas gluten di atas rekan-rekan reguler mereka.
Laporan itu dipresentasikan pada Kongres Tahunan ke-50 Masyarakat Eropa untuk Hepatologi dan Nutrisi Pediatric Gastroenterologi awal bulan ini.
Studi ini membandingkan hampir 700 produk bebas gluten dan produk yang mengandung gluten. Para peneliti menemukan bahwa roti bebas gluten memiliki jumlah lemak dan lemak jenuh yang lebih tinggi sementara pasta bebas gluten memiliki kandungan protein dan gula yang lebih rendah.
Para penulis mengatakan ketergantungan yang berlebihan pada penyimpanan dapur Anda dengan produk bebas gluten dapat menimbulkan risiko kesehatan yang serius, terutama bagi anak-anak. Mereka menyebut obesitas sebagai masalah nomor satu.
"Di mana nilai gizi produk bebas gluten memang berbeda secara signifikan dari rekan-rekan yang mengandung gluten, seperti memiliki tingkat lemak jenuh yang lebih tinggi, pelabelan perlu secara jelas menunjukkan ini sehingga pasien, orang tua, dan [pengasuh] dapat membuat keputusan," Dr Sandra Martínez-Barona, rekan peneliti utama dari Instituto de Investigación Sanitaria La Fe di Spanyol, mengatakan dalam siaran pers.
Garber mengatakan penelitian itu adalah contoh yang baik tentang betapa membingungkannya pola makan sehat.
"Banyak orang membutuhkan makanan bebas gluten karena penyakit," katanya. “Tetapi jika Anda tidak [dan Anda makan gluten gratis], Anda mungkin merusak upaya kesehatan Anda sendiri.”
Baca lebih lanjut: Diet bebas gluten mungkin tidak membuat Anda lebih sehat »
Banyak pilihan bebas gluten sekarang
Orang yang memiliki penyakit celiac memiliki alasan yang sah untuk memeriksa label makanan.
Penyakit autoimun berarti tubuh Anda tidak dapat mencerna protein yang ditemukan dalam produk gandum. Makan makanan ini dapat menyebabkan kerusakan serius pada usus kecil Anda.
Selama beberapa dekade, makan gluten gratis adalah diet yang menantang untuk dipertahankan.
Dibutuhkan disiplin dan perencanaan di sekitar jam makan. Namun dalam beberapa tahun terakhir, makanan olahan yang biasanya mengandung gluten telah dirumuskan ulang untuk menghilangkan protein gandum.
Konsumen mengetahui banyak roti bebas gluten, cookies, pasta, dan sereal yang saat ini beredar di pasaran.
Sebagian besar produk ini secara historis dibuat dengan gandum, jadi pilihan bebas gluten menyambut baik bagi mereka yang tidak dapat mencerna protein.
Tetapi istilah ini juga bermunculan pada segala sesuatu mulai dari saus salad berbahan dasar minyak hingga permen. Itu bahkan ditampar di minuman ringan tertentu.
"Jumlah orang yang memiliki sensitivitas gluten telah meningkat secara dramatis," kata Garber. "Jadi itu adalah badai sempurna yang telah menciptakan pemasaran yang sangat bagus."
Baca lebih lanjut: Dokter anak prihatin tentang diet bebas gluten untuk anak-anak »
Apakah makanan bebas gluten lebih sehat?
Tetapi karena tren makanan terus berlanjut, orang-orang perlu menyadari bahwa pergi bebas gluten bukanlah tiket emas untuk makan sehat, Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, manajer kesehatan di Cleveland Clinic Wellness Institute, mengatakan kepada Healthline.
"Publik tidak berpendidikan," katanya.
Makanan olahan yang diklaim bebas gluten termasuk bahan lain yang ditambahkan untuk mengkompensasi rasa yang hilang.
Healthline mensurvei daftar bahan pada paket roti sandwich putih biasa dan roti sandwich bebas gluten.
Roti biasa mencantumkan tepung, air, dan gula sebagai tiga bahan pertama. Roti bebas gluten berisi air, tepung tapioka, dan tepung kentang sebagai tiga bahan utama.
Terlebih lagi, kandungan lemak, gula, dan garam dalam roti bebas gluten sedikit lebih tinggi daripada roti biasa.
Kirkpatrick mengatakan untuk orang-orang yang ingin bebas gluten, jauh lebih baik untuk memilih biji-bijian yang tidak terbuat dari gandum, daripada makanan olahan yang dibuat dari gandum tetapi glutennya dihilangkan.
Seperti apa bentuknya?
“Quinoa, buckwheat, tepung kacang. Hal-hal yang belum diproses, ”katanya.
Garber setuju.
"Kurangi asupan makanan olahan Anda," katanya. "Cobalah untuk kembali sebanyak yang Anda bisa untuk makan makanan utuh."
Namun di antara banyak kaleng, tas, dan kotak makanan, ada kesamaan yang menarik dan relatif baru.
Saat ini, banyak dari produk ini memiliki kata-kata "gluten free" terpampang di label mereka.
Jika kelihatannya di setiap belokan ada teman, anggota keluarga, atau rekan kerja akan bebas gluten, kecurigaan Anda benar.
Hampir 30 persen orang dewasa di Amerika Serikat - sekitar 70 juta orang - mengatakan mereka mencoba untuk mengurangi gluten, menurut NDP Group, sebuah perusahaan survei konsumen.
Pada 2016, penjualan makanan bebas gluten mencapai $ 1,3 miliar, naik 86 persen dari 2013. Pada tahun 2020, penjualan diperkirakan akan mencapai $ 7,6 miliar.
Baca lebih lanjut: Apakah sensitivitas gluten non-celiac adalah hal yang nyata? »
Diet berdasarkan kebutuhan atau tren?
Tren makanan begitu meluas istilah "bebas gluten" sekarang identik dengan sehat, menurut ahli nutrisi yang dihubungi Healthline.
Andrea Garber, PhD, adalah seorang profesor pediatri di Universitas California San Francisco (UCSF), dan ahli gizi kepala di Program Gangguan Makan di Sekolah dan Program Childhood Obesity (WATCH).
Dia mengatakan pilihan makan hanya produk bebas gluten dapat didasarkan pada manfaat kesehatan yang dirasakan dan tidak keluar dari kebutuhan medis.
Ini bisa menempatkan kebiasaan ke dalam apa yang banyak di bidangnya sebut "efek halo."
"Cahaya membuat satu pilihan makanan sehat," katanya.
Anggap saja sebagai memesan Diet Coke dengan kentang goreng Anda. Kami percaya mereka membatalkan satu sama lain, Garber mencatat, tetapi kenyataannya adalah mereka tidak.
Sebuah studi baru mengungkapkan hal yang sama untuk memilih makanan olahan bebas gluten di atas rekan-rekan reguler mereka.
Laporan itu dipresentasikan pada Kongres Tahunan ke-50 Masyarakat Eropa untuk Hepatologi dan Nutrisi Pediatric Gastroenterologi awal bulan ini.
Studi ini membandingkan hampir 700 produk bebas gluten dan produk yang mengandung gluten. Para peneliti menemukan bahwa roti bebas gluten memiliki jumlah lemak dan lemak jenuh yang lebih tinggi sementara pasta bebas gluten memiliki kandungan protein dan gula yang lebih rendah.
Para penulis mengatakan ketergantungan yang berlebihan pada penyimpanan dapur Anda dengan produk bebas gluten dapat menimbulkan risiko kesehatan yang serius, terutama bagi anak-anak. Mereka menyebut obesitas sebagai masalah nomor satu.
"Di mana nilai gizi produk bebas gluten memang berbeda secara signifikan dari rekan-rekan yang mengandung gluten, seperti memiliki tingkat lemak jenuh yang lebih tinggi, pelabelan perlu secara jelas menunjukkan ini sehingga pasien, orang tua, dan [pengasuh] dapat membuat keputusan," Dr Sandra Martínez-Barona, rekan peneliti utama dari Instituto de Investigación Sanitaria La Fe di Spanyol, mengatakan dalam siaran pers.
Garber mengatakan penelitian itu adalah contoh yang baik tentang betapa membingungkannya pola makan sehat.
"Banyak orang membutuhkan makanan bebas gluten karena penyakit," katanya. “Tetapi jika Anda tidak [dan Anda makan gluten gratis], Anda mungkin merusak upaya kesehatan Anda sendiri.”
Baca lebih lanjut: Diet bebas gluten mungkin tidak membuat Anda lebih sehat »
Banyak pilihan bebas gluten sekarang
Orang yang memiliki penyakit celiac memiliki alasan yang sah untuk memeriksa label makanan.
Penyakit autoimun berarti tubuh Anda tidak dapat mencerna protein yang ditemukan dalam produk gandum. Makan makanan ini dapat menyebabkan kerusakan serius pada usus kecil Anda.
Selama beberapa dekade, makan gluten gratis adalah diet yang menantang untuk dipertahankan.
Dibutuhkan disiplin dan perencanaan di sekitar jam makan. Namun dalam beberapa tahun terakhir, makanan olahan yang biasanya mengandung gluten telah dirumuskan ulang untuk menghilangkan protein gandum.
Konsumen mengetahui banyak roti bebas gluten, cookies, pasta, dan sereal yang saat ini beredar di pasaran.
Sebagian besar produk ini secara historis dibuat dengan gandum, jadi pilihan bebas gluten menyambut baik bagi mereka yang tidak dapat mencerna protein.
Tetapi istilah ini juga bermunculan pada segala sesuatu mulai dari saus salad berbahan dasar minyak hingga permen. Itu bahkan ditampar di minuman ringan tertentu.
"Jumlah orang yang memiliki sensitivitas gluten telah meningkat secara dramatis," kata Garber. "Jadi itu adalah badai sempurna yang telah menciptakan pemasaran yang sangat bagus."
Baca lebih lanjut: Dokter anak prihatin tentang diet bebas gluten untuk anak-anak »
Apakah makanan bebas gluten lebih sehat?
Tetapi karena tren makanan terus berlanjut, orang-orang perlu menyadari bahwa pergi bebas gluten bukanlah tiket emas untuk makan sehat, Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, manajer kesehatan di Cleveland Clinic Wellness Institute, mengatakan kepada Healthline.
"Publik tidak berpendidikan," katanya.
Makanan olahan yang diklaim bebas gluten termasuk bahan lain yang ditambahkan untuk mengkompensasi rasa yang hilang.
Healthline mensurvei daftar bahan pada paket roti sandwich putih biasa dan roti sandwich bebas gluten.
Roti biasa mencantumkan tepung, air, dan gula sebagai tiga bahan pertama. Roti bebas gluten berisi air, tepung tapioka, dan tepung kentang sebagai tiga bahan utama.
Terlebih lagi, kandungan lemak, gula, dan garam dalam roti bebas gluten sedikit lebih tinggi daripada roti biasa.
Kirkpatrick mengatakan untuk orang-orang yang ingin bebas gluten, jauh lebih baik untuk memilih biji-bijian yang tidak terbuat dari gandum, daripada makanan olahan yang dibuat dari gandum tetapi glutennya dihilangkan.
Seperti apa bentuknya?
“Quinoa, buckwheat, tepung kacang. Hal-hal yang belum diproses, ”katanya.
Garber setuju.
"Kurangi asupan makanan olahan Anda," katanya. "Cobalah untuk kembali sebanyak yang Anda bisa untuk makan makanan utuh."
Langganan:
Komentar (Atom)